Informação útil para cozinha: segurança, conservação, receitas e dicas em geral
Aproveite a temporada de oferta farta até dezembro e experimente, porque nem todas as variedades têm o chato fiapo externo que deve ser removido. […]
Conseguir o ovo cozido perfeito parece algo aleatório. Um dia dá certo. No outro, vira um desastre. Para ter sucesso sempre, o MeuCardápio pesquisou as melhores técnicas. O controle do tempo de cozimento é o […]
A primavera chegou e a estação atrai o uso de ingredientes inusitados, que valorizam preparações de saladas e bebidas, mas exigem cuidados. […]
Partes iguais de manteiga e farinha de trigo, combinadas com quantidade equivalente de leite, segundo dica da tradicional Le Cordon Bleu. […]
Inovar nas combinações de alimentos é uma forma de combater o preço inflacionado do cereal e tirar, ao mesmo tempo, a mesmice do dia a dia. […]
Fruta é rica em vitamina C, mais até que a laranja, fácil de comer, e nos últimos tempos ganhou versões em preparos de sobremesa e bebidas. […]
Ingrediente versátil na cozinha, o cereal é base de receitas doces e salgadas, segundo a variedade, como fubá, semolina, flocado, beiju, amido. […]
Desde 2007, o Brasil festeja outro legado da cozinha mineira, que ganha participação no mercado, inclusive externo, com as versões congeladas. […]
Torcer o nariz para abobrinha pode ser uma falsa rejeição. Por muito tempo nas casas brasileiras, a hortaliça foi picada em quadradinhos, levemente refogada na panela, e pronto. Estava ali um prato sem graça, cheio […]
Versátil, a planta fresca pode emprestar sabor a sopas, saladas e assados, e todas as partes dela podem ser consumidas, das sementes ao bulbo. […]
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