Para o Natal de 2025, o mercado de panetones mantém a direção dos clássicos, mas segue outras frentes, como as versões especiais de fermentação natural prolongada, que levam em média 48 horas, com ingredientes importados de luxo e parcerias com chefs renomados. Além da profusão de sabores, que transitam dos doces aos salgados, passando por opções zero lactose ou zero açúcar. Nas festas que encerram 2025, a indústria busca superar os recordes do ano anteior.
Pesquisa da Worldpanel by Numerator para a Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) aponta que a venda de panetones movimentou R$1,24 bilhão em apenas 3 meses -entre novembro de 2024 e janeiro de 2025. Em valor, a alta foi de 29,6%. Já a quantidade de panetones vendida subiu 7,3% em volume para 49,7 mil toneladas, indicando aumento de preços ou preferência do consumidor por versões mais caras.
A fim de ajudar o consumidor, o MeuCardápio reúne as novidades em panetones, assim como as versões clássicas, com preços sugeridos, quando as marcas informaram. No total, são 13 marcas.
1. BRASIL CACAU
- Panettone Trufado Gato Mia (630g) – R$ 69,24 (preço promocional)
- Panettone Gotas de Chocolate (400g) – R$ 37,49 (preço promocional)
- Panettone Sonho de Natal (530g) – R$ 52,49 (preço promocional)
- Panettone de Frutas Vermelhas (570g) – R$ 52,49 (preço promocional)
2. CARLO’S BAKERY + BAUDUCCO
- Cannoli Bauducco Panettone (Creme de Panettone com frutas) – R$ 22,90
- Cannoli Bauducco Chocottone (Creme de Chocottone) – R$ 22,90
- Lobster Tail Bauducco Panettone (Mini) – R$ 22,90
- Lobster Tail Bauducco Panettone (Clássico) – R$ 26,90
- Lobster Tail Bauducco Panettone (Super) – R$ 28,90
- Lobster Tail Bauducco Chocottone (Mini) – R$ 22,90
- Lobster Tail Bauducco Chocottone (Clássico) – R$ 26,90
- Lobster Tail Bauducco Chocottone (Super) – R$ 28,90
3. ESA
- Figo Cristalizado & Amêndoas (com mascarpone italiano) – R$ 299,00 (1 kg)
- Framboesa Cristalizada & Chocolate Branco – R$ 299,00 (1 kg)
- Laranja Siciliana & Maçã Cristalizada – R$ 299,00 (1 kg)
4. KOPENHAGEN
- Panettone Friends (Chocolate ao leite e creme de avelã)
- Linha Exagero (Língua de Gato, Cherry Brandy)
5. LA PASTINA
- Panettone Gianduia (Recheio de chocolate e avelãs) – R$ 139,00 (750g)
- Panettone Prosecco com uva passa – R$ 139,00 (750g)
- Panettone com Gotas de Chocolate – R$ 139,00 (750g)
6. LOWÇUCAR
- Panettone com Frutas (Zero Açúcar/Lactose) – R$ 24,90 (400 g)
- Panettone Gotas de Chocolate (Zero Açúcar/Lactose) – R$ 24,90 (400 g))
7. NUTTY BAVARIAN
- Panetone com Nuts e Recheio de Doce de Leite – a partir de R$ 129,90
8. OFNER
- Linha Collection Panettone de Champanhe – R$ 199,90 (1Kg)
- Linha Collection Panettone Torta de Morango – R$ 169,90 (1Kg)
- Linha Collection Panettone Biscofner – R$ 169,90 (1Kg)
- Linha Collection Panettone Brigadeiro de Pistache – R$ 179,90 (1Kg)
- Linha Collection Panettone Trufado – R$ 169,90 (1Kg)
- Linha Collection Panettone Doce de Leite – R$ 159,90 (1Kg)
- Linha Collection Panettone Choco Avelã – R$ 169,90 (1Kg)
- Linha Genovês Panettone Genovês Frutas Vermelhas – R$ 149,90 (750g)
- Linha Genovês Panettone Genovês Tradicional de Frutas – R$ 149,90 (750g)
- Linha Genovês: Panettone Genovês Gotas de Chocolate (750g) – R$ 149,90
- Linha Genovês Panettone Genovês Damasco e Tâmara – R$ 149,90 (750g)
- Linha Milanês Tradicional de Frutas – R$ 59,90 (500g)
- Linha Zero Açúcar: Tradicional de Frutas – R$ 79,90 (500g)
- Linha Zero Gotas de Chocolate Zero e Lactose – R$ 79,90 (500g)
9. PANCO
- Brownie c/ Doce de Leite e Castanha-do-Pará (Massa de chocolate)
- Panettone Tradicional de Frutas Cristalizadas
- Panettone Gotas Sabor de Chocolate
- Sabores Especiais (Tiramisu, Banoffee, Damasco com Doce de Leite)
- Panettone de Frutas Zero Adição de Açúcares
10. RESTAURANTE PISELLI
- Panettone Clássico Milanese (frutas cristalizadas, pistache, passas, amêndoas) e produzido com Lievito Madre (fermento vivo italiano) – R$219,00 (1kg)
11. RAR GASTRONOMIA (IMPORTADA ITALIANA FRACCARO).
- Gotas de Chocolate ao Rum (chocolate amargo, rum, mel e baunilha de Madagascar),
- Limonchello (creme à base de limoncello)
- Gotas de chocolate (massa dourada e aerada com gotas de chocolate meio amargo)
- – Tradicional (feito com mel, passas doces australianas e casca de frutas cítricas frescas cristalizadas)
12. SANDRA DIAS
- Panettone Pistache com Amarena – R$ 159,90 (500g)
- Panettone Banoffee – R$ 139,90 (500g)
- Panettone Pink Lemonade – R$ 139,90 (500g)
- Panettone Tradicional (Damasco, laranja Cesarin e uvas-passas) – R$ 129,90 (500g)
- Panettone Chocolate com Laranja (Chocolate Belga Callebaut) – R$ 129,90 (500g)
13. ST MARCHE
- Panettone de Cocada Cremosa (350g) – R$ 24,50
- Panettone de Nozes com Caramelo (350g) – R$ 24,50
- Panettone de Pistache (350g) – R$ 27,90
- Panettone Truffado Creme de Avelã (350g) – R$ 24,50
- Cookiettone de Chocolate (400g) – R$ 27,90
- Panettone Bites (100g) – R$ 9,90
- Panettone de Pudding (200g) – R$ 15,90
- Panettone de Calabresa & Provolone (500g) – R$ 29,90
- Panettone de Brie & Damasco (500g) – R$ 39,90
