DICAS
Congelar é opção para ter suco natural todo dia
Cuidados no preparo como fazer purê de frutas garantem os nutrientes, diz nutricionista da secretaria da Agricultura de São Paulo. […]
Iniciativa da secretaria paulista de Agricultura permite download gratuito
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo desenvolveu uma série de publicações para ajudar na adoção de hábitos mais saudáveis pela população. Os livros estão disponíveis para download gratuitamente a partir do site da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios, ou podem ser lidos online diretamente no site. São no total 22 títulos. Confira alguns exemplos abaixo.
Traz receitas elaboradas por nutricionistas, com dicas sobre o aproveitamento de cascas, folhas, talos e ervas, inclusive sobre a utilização de plantas alimentícias não convencionais (Panc’s), orgânicas e de alto valor nutricional, que são tendência na gastronomia contemporânea.
O objetivo é estimular o plantio em pequenos espaços, contendo informações de como cultivar frutas, legumes e verduras, além de sugestões de receitas.
Uso do frio: apresenta algumas técnicas de conservação que podem ajudar a diversificar as formas de elaboração de pratos à base de peixes e estimular o consumo de pescado.
Informa os cuidados necessários, com dicas, para a alimentação de pessoas mais velhas.
Explica como se alimentar de forma saudável e a importância dessa iniciativa. O livro traz receitas com alimentos integrais e com a utilização de frutas, verduras e legumes.