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Concurso vai eleger o restaurante em duas fases; a primeira mediante voto popular.
Entre os dias 11 e 25 de setembro, 200 restaurantes de 16 estados vão participar do concurso O Quilo é Nosso, que vai escolher a melhor de comida a quilo do Brasil.
Para participar, os restaurantes criaram uma receita exclusiva com a orientação de priorizar a comida saudável. Na primeira fase do concurso, o voto popular vai indicar os melhores de cada cidade.
Serão analisadas características como limpeza, qualidade do buffet, atendimento, ambiente e receita. A escolha dos vencedores de cada estado e do campeão nacional contará com um júri técnico para avaliar o preparo e apresentação das receitas indicadas.
De acordo com a Abrasel, o restaurante de comida a quilo é uma invenção genuinamente brasileira.
O primeiro foi criado pelo chef e empresário Frederico Mata Machado, em 1984, em Belo Horizonte.
Durante o período do evento, os clientes dos restaurantes vão receber promoções por meio do aplicativo Sodexo Club, pelas quais a cada cinco refeições consumidas, a sexta é gratuita.