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Mais brasileiros aderem ao vegetarianismo
Pesquisa do Ibope indica que 14% da população optou por eliminar a carne do cardápio […]
Iniciativa da secretaria paulista de Agricultura permite download gratuito
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo desenvolveu uma série de publicações para ajudar na adoção de hábitos mais saudáveis pela população. Os livros estão disponíveis para download gratuitamente a partir do site da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios, ou podem ser lidos online diretamente no site. São no total 22 títulos. Confira alguns exemplos abaixo.
Traz receitas elaboradas por nutricionistas, com dicas sobre o aproveitamento de cascas, folhas, talos e ervas, inclusive sobre a utilização de plantas alimentícias não convencionais (Panc’s), orgânicas e de alto valor nutricional, que são tendência na gastronomia contemporânea.
O objetivo é estimular o plantio em pequenos espaços, contendo informações de como cultivar frutas, legumes e verduras, além de sugestões de receitas.
Uso do frio: apresenta algumas técnicas de conservação que podem ajudar a diversificar as formas de elaboração de pratos à base de peixes e estimular o consumo de pescado.
Informa os cuidados necessários, com dicas, para a alimentação de pessoas mais velhas.
Explica como se alimentar de forma saudável e a importância dessa iniciativa. O livro traz receitas com alimentos integrais e com a utilização de frutas, verduras e legumes.