Quarta-feira, 22 de Janeiro de 2020
MC EXPLICA
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22/01/2020
Rastreabilidade: palavra do ano em 2020
Conseguir acompanhar a jornada de um alimento de ponta a ponta desde o início da cadeia de produção até o varejo é uma forte tendência.
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22/08/2018
Conhecemos o DNA do trigo! Mas… isso importa?
Comemorando a matéria de número 500 do MC, nosso especialista explica como o anúncio da descoberta do genoma completo do trigo é uma revolução incrível para a alimentação humana
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08/03/2018
Saiba o que são probióticos e seus muitos benefícios
Regularidade é importante para ter resultados, com porções diárias desses alimentos, como informa a pesquisadora da Unicamp, Adriane Antunes de Moraes
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01/02/2018
Dicas para preparar e manter a marmita saudável
O MeuCardápio consultou especialista do Ital a fim de obter orientações para evitar que o que é bom vire um problema
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16/11/2017
Saiba o que é manteiga maturada
Começou a entrar na moda, então, é bom ficar por dentro e conferir se vale os muitos centavos a mais que os supermercados cobram por essa variedade
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21/09/2017
Alimentos integrais são bons para a saúde
Além de muitas fibras, porções diárias garantem vitaminas, proteínas e sais minerais para o funcionamento equilibrado do organismo.
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22/06/2017
O alimento mofou! E agora?
Especialistas da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz explicam as causas e consequências para a saúde do bolor.
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30/04/2017
Arsênio no arroz: riscos são baixos.
Especialista em pesquisas envolvendo cultivares de arroz, Tatiana Pedron ressalta que os perigos dependem da concentração e das condições de saúde da pessoa.
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23/03/2017
Operação Carne Fraca: cuidados para comprar.
O MC Explica entrevistou a professora da Unicamp Marise Pollonio que orienta o consumidor para escolher produtos de melhor qualidade.
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19/02/2017
Gorduras trans: onde, como, quando?!
Nosso especialista tira as dúvidas, esclarece os riscos e explica ao que ficar atento nos rótulos.
Saiba a diferença entre o queijo americano encontrado sobre o hambuger das redes de fast food e o tipo original desenvolvido na Inglaterra.
Nosso colunista responde questões existenciais que procuram saber se o branco é menos saudável que o avermelhado
Médica destaca especiarias, frutas e legumes que auxiliam a circulação sanguínea e deveriam fazer parte do cardápio de todos os dias
A prática não é consenso entre os profissionais da área, mas eles concordam que a manutenção dos resultados depende de uma mudança nos hábitos alimentares
Confira as orientações da nutricionista da Grings sobre consumo e conservação, especialmente para o MeuCardápio.
As nucleares são as mais fortes do mundo, com pungência medida pela escala de Scoville, já ouvir falar dela?
Embalagens são os melhores recipientes para guardar os produtos, afirma especialista do Ital, Eloísa Elena Corrêa Garcia.
O MC Explica ajuda a resolver o clássico dilema matinal e por fim à novela mexicana.
Recorremos a nosso especialista para saber se no frio as bananas estragam mais rápido. Confira os resultados do teste.
Sylvia Wachsner, especialista no assunto, esclarece dúvidas sobre esses produtos para o MeuCardápio.
