A Castelo Alimentos está avançando em seu processo de diversificação. A marca tradicional na produção de vinagre, mercado do qual informa deter 30%, colocará no varejo até meados do ano três versões de patê que levam pimenta biquinho na composição.
O Patê de Pimenta Biquinho Defumado, sem ardência, é descrito pela empresa com sabor marcante, feito com o fruto fresco e que poderia ser servido com queijo brie, ou como entrada e em canapés.
O Patê de Pimenta Biquinho Defumado Levemente Picante, tem ardência classificada no nível 2, sendo recomendado pela Castelo para ser servido com carnes, queijos e canapés.
O Patê de Pimenta Biquinho e Dedo-de-Moça, classificado no nível 6 de ardência, sugerido para acompanhar petiscos, embutidos, carnes em geral e queijos.
O preço médio ao consumidor estimado pela empresa é de R$ 10,90, com previsão de chegar ao ponto de vendas a partir de julho.
